新疆揪片子汤饭做法烹饪大全 地道新疆揪片子汤饭如何做

新疆汤饭是新疆的一种特色美食，以牛羊肉为主要原料。

用料  

新疆揪片子汤饭的做法  

1. 根据自己喜好配菜也可以放些香菇、胡萝卜、洋葱、我只有这些菜了所以很勉强。
   因为妈妈不喜欢吃羊肉.所以这里我用的是猪五花，个人推荐用羊肉更好吃。

2. 准备好食材之后起锅烧油.放入猪肉煸炒，加入姜.蒜.花椒.干辣皮，炝锅翻炒。
   姜.蒜.花椒.干辣皮，我是分两次放入

3. 三分钟左右后大火放入番茄，西红柿炒至尽剩红汤。

4. 放入土豆翻炒3分钟

5. 加入适量的水.大火煮开

6. 这个时候把事先准备好的面用手一下一下按压薄

7. 把面片快速揪在锅里，一定要快速，不然前面的面熟了后面还是生的
   大火烧开面片，中火煮2分钟左右
   加入小青菜或者菠菜
   加入适量的盐
   胡椒粉调味就可以出锅啦

8. 在新疆5月中旬的天，突然降温6-8度的时候来一碗热腾腾的汤饭真是人间美味

9. 对于这种汤汤水水的饭我更喜欢最后撒把葱花

小贴士

个人推荐羊肉.羊肉.羊肉！
配菜推荐放些香菇，萝卜，豆腐，感觉是在做哨子面哈哈哈
这里我做的是三人份的饭
胡椒粉半勺，盐2.5勺