用料
竹荪 | 10只 |
竹荪泡发的做法
竹荪
1、准备淡盐水,干竹荪轻柔几下,浸泡10分钟,中间可以换一次水,换完水后可以滴几滴白醋
2、在流水下冲洗,多冲洗几下,把泥沙清理干净
3、根部带孔的小白圈要剪掉,剪掉根部的半圆体,不要心疼
4、剪掉花冠(网状的裙衣),只剩下根茎就行
5、竹荪只需要放入汤里煮10分钟左右
姬松茸、花菇,都需要泡30分钟以上
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