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免洗凉皮的详细做法大全,简单又营养的免洗凉皮做法

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免洗凉皮的做法图解 免洗凉皮的做法步骤

用料  

小麦淀粉 100g
高筋粉 15g
240g
黄瓜 适量
豆芽 适量
香菜 适量
花生 适量
适量
鸡精 适量
香醋 2大勺
蒜水 1大勺
复制酱油 2大勺
红油 适量

免洗凉皮的做法  

  1. 小麦淀粉加一点高筋面粉倒入碗中

    免洗凉皮的做法图解 免洗凉皮的做法步骤 第2张
  2. 放入清水搅拌均匀至无颗粒

    免洗凉皮的做法图解 免洗凉皮的做法步骤 第3张
  3. 找一个平盘,刷上油后舀入粉浆

    免洗凉皮的做法图解 免洗凉皮的做法步骤 第4张
  4. 用夹子夹入开水中定型几秒,然后盖上盖子煮1-2分钟

    免洗凉皮的做法图解 免洗凉皮的做法步骤 第5张
  5. 表面起大泡就可以,夹出放到冷水中稍微冷却

    免洗凉皮的做法图解 免洗凉皮的做法步骤 第6张
  6. 在凉皮表面刷上一层油,切成和外面卖的一样宽

    免洗凉皮的做法图解 免洗凉皮的做法步骤 第7张
  7. 最后再放上黄瓜丝、豆芽,再加入少许盐和鸡精,2大勺香醋

    免洗凉皮的做法图解 免洗凉皮的做法步骤 第8张
  8. 还有蒜水、复制酱油和生抽,当然红油辣椒也不能少

    免洗凉皮的做法图解 免洗凉皮的做法步骤 第9张
  9. 花生米和香菜就根据自己的口味放吧~

    免洗凉皮的做法图解 免洗凉皮的做法步骤 第10张

小贴士

粉浆可以过一下筛,这样就更细腻了~

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