保准你没吃过那么好吃的熏肉!新鲜橙汁入菜,肥而不腻,酸甜口味,味道堪称一绝!
用料
五花肉 | 500克 |
冰糖或白糖 | 克 |
香叶 | 片 |
老成抽酱油 | 勺 |
八角 | 个 |
橙汁 | 5个 |
桂皮 | 一小块 |
老姜 | |
花椒 | |
小葱 | 根 |
橙汁熏肉(宜宾做法)的做法
适量菜油,肉、姜、香料下锅,不断翻炒,随后放酱油、糖。
肉一定要肥,开小火把肥肉爆干点点,最后倒橙汁,一直开小火让橙汁慢慢被五花肉吸收。
一定要经得起等待,让橙汁挥发掉,待锅里只剩下油和肉。
大功告成!
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