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宜宾芽菜扣肉做法烹饪大全 地道宜宾芽菜扣肉如何做

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宜宾芽菜扣肉的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

五花肉1000
老抽2
生抽4
香油1
姜3
糖80
八角2
芽菜 400克

宜宾芽菜扣肉的做法  

  1. 把五花肉汆水沥干备用

    宜宾芽菜扣肉的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 锅里加少量油煎黄,注意先把肉皮用针戳一下,防止油爆,油温不要太高,7成就行

    宜宾芽菜扣肉的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 把肉煎黄之后加入老抽生抽糖上色

    宜宾芽菜扣肉的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 取出肉晾凉,把芽菜倒入锅里炒香,加几个二荆条和少量花椒粉,胡椒粉调味

    宜宾芽菜扣肉的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 把肉切厚片放入碗里放整齐,再把炒好的芽菜在肉上面,锅上气之后放入扣肉,先大火30分钟,再改中火蒸一个小时.

    宜宾芽菜扣肉的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 蒸好的扣肉,加点肉汁配米最好吃了😋

    宜宾芽菜扣肉的做法步骤图,怎么做好吃 第7张

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