当前位置:厨趣阁>菜式>大鱼大肉>

香煎鲅鱼排如何做才美味,怎么做香煎鲅鱼排简单又好吃

厨趣阁 人气:2.89W
香煎鲅鱼排的做法步骤图,香煎鲅鱼排怎么做好吃

大连9月又开始捕捞期,海鲜新鲜还便宜,这道菜做起来简单又好吃,一起试试吧

用料  

鲐鲅鱼
橄榄油
黑胡椒
柠檬

香煎鲅鱼排的做法  

  1. 鲐鲅鱼去头和内脏洗干净后剔骨

  2. 鱼片均匀涂抹一层盐,放姜片料酒腌制去腥,至少两小时

    香煎鲅鱼排的做法步骤图,香煎鲅鱼排怎么做好吃 第2张
  3. 用厨房纸巾擦干水分,电饼铛或平底锅预热,倒橄榄油,中火煎制鱼排,洒上现磨黑胡椒,两面变色熟透调至大火,因为鲅鱼脂肪多,这样做表皮焦焦的很香

    香煎鲅鱼排的做法步骤图,香煎鲅鱼排怎么做好吃 第3张
  4. 两面煎至焦黄色即可出锅,用吸油纸吸一下油分,挤上柠檬汁就可以啦

    香煎鲅鱼排的做法步骤图,香煎鲅鱼排怎么做好吃 第4张

相关推荐