零失败之水煮肉片做法烹饪大全 地道零失败之水煮肉片如何做

谁说水煮肉，里脊才是灵魂。夹心肉才超好。

用料  

零失败之水煮肉片的做法  

1. 干辣椒和花椒炒香

2. 放根茎类蔬菜炒熟，装去大碗里。做为蔬菜垫底

3. 另起锅，炒香（小米椒、二荆条、东北葱、蒜米）

4. 加入牛油火锅底料和豆瓣酱

5. 小火炒化

6. 倒入开水2L，加料酒1勺→生抽2勺→糖1勺→盐3克。

7. 煮开汤料，加需要煮的蔬菜。如金针菇，豆芽，冬瓜……

8. 盛出所有食材，留汤汁。

9. 一片片加入肉片，烧开3-5分钟，全部倒入大碗里。

10. 撒上香菜、香葱、小米椒、蒜泥、辣椒粉、白胡椒粉、白芝麻。

11. 另起锅烧热油，淋在香料上。

12. 味蕾瞬间爆开