当前位置：
第一次做的肉丸子，因为手动剁的肉泥不够碎，导致丸子形状不圆
用料
| 肉末 | 350克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 小葱 | 2根 |
| 生姜 | 2小片 |
| 辣椒 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 包菜 | 1/4个 |
清秀肉丸子的做法
葱、生姜、辣椒切碎，瘦八肥二的猪肉也切碎（我手动切的，不够碎，切的越碎就越好啦）
![清秀肉丸子的做法步骤图，清秀肉丸子怎么做好吃 第2张]( "清秀肉丸子的做法步骤图，清秀肉丸子怎么做好吃 第2张")
然后以上食材搅拌在一起（如果足够碎就可以在碗里搅拌）
![清秀肉丸子的做法步骤图，清秀肉丸子怎么做好吃 第3张]( "清秀肉丸子的做法步骤图，清秀肉丸子怎么做好吃 第3张")
加入1勺料酒、适量盐和一个鸡蛋，搅拌五分钟
![清秀肉丸子的做法步骤图，清秀肉丸子怎么做好吃 第4张]( "清秀肉丸子的做法步骤图，清秀肉丸子怎么做好吃 第4张")
然后加入淀粉搅拌五分钟
![清秀肉丸子的做法步骤图，清秀肉丸子怎么做好吃 第5张]( "清秀肉丸子的做法步骤图，清秀肉丸子怎么做好吃 第5张")
热水六十度以后加入肉丸，小火把肉丸煮熟以后加入适量盐，再加入自己喜欢的青菜，为了青菜颜色好看，青菜煮熟就可出锅。
![清秀肉丸子的做法步骤图，清秀肉丸子怎么做好吃 第6张]( "清秀肉丸子的做法步骤图，清秀肉丸子怎么做好吃 第6张")
小贴士
买到肉沫就最好，自己切的话，肉泥切得越细越好