清汤牛肉丸子做法烹饪大全 地道清汤牛肉丸子如何做

把丸子汤里的配菜全吃完 最后吃丸子 软糯的牛肉丸 就是记忆中小时候的味道

用料  

清汤牛肉丸子的做法  

1. 300克牛肉馅儿 加两个鸡蛋 100克玉米淀粉  蚝油 酱油 鸡精 胡椒粉 姜末葱末 拌匀备用

2. 烧水 锅边开始冒泡了 就可以下丸子了 待丸子飘起 用勺子打去血沫  一直用小火煮至七八分熟

3. 开中火 下入豆腐番茄香菇煮熟

4. 下入粉条木耳煮熟

5. 调味 加入酱油 盐 鸡精 香醋

6. 出锅前放入青菜葱花香菜

7. 出锅啦

8. 丸子不属于很劲道的那种 是绵软滑嫩的口感 适合老人和小朋友

小贴士

锅边冒泡就可以下丸子了
一直用小火煮至丸子七八分熟 再开中火
不加一滴油