用料
牛肉 | 随意 |
尖椒 | 随意 |
蛋清 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
小葱叶 | 一小把 |
配料 | 大蒜、姜丝、大葱丝、干辣椒丝、花椒、小葱段 |
调料 | 盐、糖、生抽、老抽、花椒粉、干姜粉、辣椒粉 |
牛肉丝加盐、生抽、干姜粉、花椒粉、辣椒粉,再加入一个蛋清搅匀
准备好所有配料
热锅无油,放入尖椒段煎一下
炒出虎皮装好
锅里加油,放入蒜丝、姜丝、大葱丝、洋葱丝、辣椒丝、花椒、小葱白段炒香
加入牛肉丝炒熟
加入炒熟的尖椒
加半勺生抽、一点点老抽、半勺盐、一点点糖,放入小葱青段,起锅
开吃
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