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Hello,初来咋到下厨房，不知道记录什么好，那就写写日常我跟陈猪猪的好吃时刻吧😃😃
周末吃什么？？我跟陈猪猪最烦恼的问题~第一道菜带给大家的是~姜葱鱼头煲
用料
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 适量瓣 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 看口味调克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 鱼头&鱼腩 | 1斤多 |
| 小米辣 | 1颗（根据个人口味） |
姜葱鱼头煲的做法
先上成品，出煲了吼☺️☺️
![姜葱鱼头煲的做法图解 姜葱鱼头煲的做法步骤 第2张]( "姜葱鱼头煲的做法图解 姜葱鱼头煲的做法步骤 第2张")
我们2人吃买的是一斤多鱼上半身，首先洗干净鱼头跟鱼腩，个人建议将鱼腩内部黑黑的刮掉，避免影响美观及口感😋
![姜葱鱼头煲的做法图解 姜葱鱼头煲的做法步骤 第3张]( "姜葱鱼头煲的做法图解 姜葱鱼头煲的做法步骤 第3张")
将鱼头肉用耗油，酱油，料酒腌制10分钟左右入味，再用油煎下，这样煲出来的鱼会比较结实不容易散，然后将洋葱跟蒜头放砂锅底部，等鱼头鱼腩煎4-5成熟，放入砂锅盖上，中火5分钟后加入姜葱香菜即可😚😚
![姜葱鱼头煲的做法图解 姜葱鱼头煲的做法步骤 第4张]( "姜葱鱼头煲的做法图解 姜葱鱼头煲的做法步骤 第4张")
砂锅温度比较高，如果将肉类放底部容易粘锅，个人喜欢将洋葱蒜头放底部，香味比较浓郁😜😜
![姜葱鱼头煲的做法图解 姜葱鱼头煲的做法步骤 第5张]( "姜葱鱼头煲的做法图解 姜葱鱼头煲的做法步骤 第5张")
小贴士
用砂锅煲味道比较均匀，保温效果比较好，如果没有砂锅用日常锅也是可以哒😉