婆婆知道我喜欢吃虾子,特地在村里集市买了来,个头有大有小,还脏,可以说是土货了。
用料
河虾 | 400克 |
姜 | 几片 |
韭菜 | 200克 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
韭菜炒河虾(家常版)的做法
热锅无油先炒虾,目的是为了炒干虾子本身水份
这里忘记拍图哈,炒干水后捞出,锅里再放油,油要够多,虾子很吃油的,油热下姜炒一下,然后放入煸干水的虾子,给它炸香,炸久一点
虾子炸香后放韭菜炒变色,发现油少了话这个时候可以再加点,因为韭菜也很吸油,加蚝油,生抽,一点点盐调味,炒两分钟出锅。
被我老公光盘啦~
小贴士
这道菜油真的一定要多,不多的话韭菜会干干的不好吃