今天家里来客人,买好了羊肉和蔬菜涮火锅吃,女朋友喜欢吃虾滑,早上专门给她做了虾滑
用料
虾仁 | 200g |
蛋白 | 1个 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 3克 |
料酒 | 1勺 |
如何制作虾滑的做法
虾仁洗净去虾线,取2/3剁碎呈泥状,剩下的用刀背拍碎,比之前泥状的要整一点。装到碗里加少量盐、蛋清一个、料酒一勺,顺时针搅拌上劲 上劲后放一勺玉米淀粉继续搅拌
搅拌均匀后装盘拍平,保鲜膜封好,放冰箱两小时凝固
然后就可以涮火锅啦
小贴士
一定要放玉米淀粉,我放的红薯淀粉,都是一粒一粒的,搅拌了好久胳膊都酸了
荐
如何制作纯手工阿胶糕食谱大全及做法,烹饪好吃的如何制作纯手工阿胶糕方法荐
葡萄酒如何在家制作食谱大全及做法,烹饪好吃的葡萄酒如何在家制作方法荐
如何制作辣椒油的详细做法,如何制作辣椒油做法技巧荐
如何让孩子制作软炸肉食谱大全及做法,烹饪好吃的如何让孩子制作软炸肉方法荐
如何制作兵鸽缤纷绚丽的五彩虾球食谱大全及做法,烹饪好吃的如何制作兵鸽缤纷绚丽的五彩虾球方法荐
如何制作完美戚风蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的如何制作完美戚风蛋糕方法荐
如何制作细腻的芋泥食谱大全及做法,烹饪好吃的如何制作细腻的芋泥方法荐
老面如何制作(菜鸟普及)食谱大全及做法,烹饪好吃的老面如何制作(菜鸟普及)方法荐
如何制作家庭版打糕食谱大全及做法,烹饪好吃的如何制作家庭版打糕方法荐
如何制作人参酒的详细做法,如何制作人参酒做法技巧荐
如何制作中种、液种、老面食谱大全及做法,烹饪好吃的如何制作中种、液种、老面方法荐
如何清理虾如何做才美味,怎么做如何清理虾简单又好吃荐
如何制作法国马卡龙食谱大全及做法,烹饪好吃的如何制作法国马卡龙方法荐
如何制作饺子皮的详细做法,如何制作饺子皮做法技巧荐
如何制作美味的方便面食谱大全及做法,烹饪好吃的如何制作美味的方便面方法