用料
水 | 克 |
猪肉 | |
八角 | 2个 |
食盐 |
如何制作提炼猪油的做法
猪肉肥膘洗净切1-2cm方块
坐一锅开水
水开后下猪肉块。如果凉水直接下,会把猪油煮出来,是错误的做法。
水再次开后,捞出猪肉块
干净锅开小火放入猪肉块,加少量水防止干锅
加入1勺食盐
加入两个八角
加盖,小火开始提炼
继续小火熬
基本完成。把油滋啦和荤油分容器盛装。
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