用料
花蛤 | 400g |
黄洋葱末 | 少许 |
小米椒 | 1个 |
青椒沫 | 少许 |
生姜末 | 少许 |
小葱段 | 8段 |
蒜末 | 少许 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
生抽 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
料酒 | 少许 |
香辣花蛤(甲)的做法
花蛤洗净,加料酒和水焯下,沥水
准备小米椒,葱段,蒜末,姜末,洋葱末,青椒末
油锅烧热,下准备好的配料,翻炒
爆香后,加入生抽,辣酱,翻炒
加入沥水后的花蛤,大火爆炒,加入盐,糖,鸡精,蚝油,翻炒3分钟,关火,出锅
鲜辣香浓的花蛤完成了
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