竹笋是春姑娘捎来的最好美食!
竹笋和莴笋,一黄一绿,清新自然,正如那春天的颜色~
双笋在小葱香味的衬托下愈发鲜嫩爽脆,清新可口,这大概就是春天的味道吧~
凉拌双笋,简单快手,低脂美味,爱美的你快来试试吧!
用料
莴苣 | 半根 |
竹笋 | 2根 |
小葱 | 3根 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
食用油 | 适量 |
春天的味道-凉拌双笋的做法
莴笋去皮,竹笋去壳,将竹笋的老头切除;
将竹笋和莴笋切成滚刀块;
将1小勺盐倒入莴笋中拌匀腌制15分钟,莴笋在腌制后会出水,将出的水倒去;
小锅盛水放1勺盐,等水沸腾倒入竹笋煮3分钟左右,滤去水将竹笋取出;
将处理过的竹笋和莴笋放入盘中,放少许盐和糖,上面撒上小葱花;
起油锅,待油热冒烟后淋在葱花上拌匀,可以吃啦!
小贴士
1. 因为莴笋腌过一会儿,竹笋煮时水里放过盐,所以在最后不要放太多盐,注意咸淡。