我大福清的美食,从小就爱吃!一直都是外公煮给我吃!今年疫情没回去,自己研究吧!总结海鲜放多了,自然就好吃了……
用料
五花肉 | 300克 |
娃娃菜 | 2颗 |
干香菇 | 一把 |
虾仁 | 200克 |
海蛏、花蛤、海蛎 | 适量 |
生姜、芹菜、蒜叶 | 适量 |
料酒、蚝油 | 适量 |
红薯粉条 | 500克 |
海鲜焖冬粉的做法
配料如图,贝壳类可以先煮熟去壳!汤汁一定要保留。干香菇洗干净泡水(香菇水留着备用) 冬粉TB买的天豫的(红薯粉条)
娃娃菜切小块
油锅烧热爆香生姜下五花肉炒出香味加入蒜白、香菇翻炒一会加入所有海鲜放适量蚝油翻炒加料酒 加入娃娃菜!加适量水(煮海鲜的水和香菇水一起加) 没过材料即可 烧开。加入冬粉(冬粉可以用温水冲洗一下,干净)
盖盖大火转中火开始焖 直到粉条熟了为止(太干可以加点水)
熟了撒上芹菜蒜叶出锅 基本上不需要调味 撒点白胡椒粉妥了