夏天到了,河虾最肥美的季节里,这道河虾与香菜的搭配,味道很奇妙。
用料
河虾 | 500克 |
香菜 | 适量 |
酱油 | 适量 |
老酒 | 适量 |
河虾—香菜河虾的做法
河虾下锅,放适量冷水,我的习惯是水位线不超过最上层的虾。
第二步倒入适量的酱油和料酒,酱油不用太多,保证咸味就够,料酒主要用来去腥,少量即可。
当河虾变色煮熟的时候就可以下香菜了,接着就出锅装盘。
小贴士
不喜欢吃香菜的朋友,也可以省略香菜这个步骤。这个菜谱比较清淡,但是能最大程度保留虾的鲜美。
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