之前买的青椒太多啦,吃不完,想着干脆就做一道虎皮青椒,吃了它🤔
用料
青椒 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
陈醋 | 1勺 |
糖 | 2克 |
蒜末 | 1勺 |
盐 | 5克 |
耗油 | 1勺 |
葱花 | 适量 |
好吃下饭的虎皮青椒的做法
水淀粉
生抽,耗油,盐,耗油,汤加一起搅一搅
蒜末和葱花装好备用青椒洗净用厨房纸擦一下表面的水
油不要太多 七成热之后放入青椒迅速盖锅盖(怕被油呲的这一步别忘了哈哈哈)火转中小火过一会儿油呲的不那么厉害的时候就要翻面了
这时候可以用锅铲这样压一压
虎皮更加好锅中间腾个地方放入蒜末葱花稍微煸一下然后翻炒均匀
最后加入水淀粉翻炒均匀 味道可以就可以起锅装盘了
这种做法就不辣 比较下饭的
喜欢吃辣的小可爱们可以在加入蒜末那个步骤多加一个材料:红小米辣切成那种⭕️,一起下锅煸抄一下
小贴士
1.记得擦干青椒的水分,下锅的时候就好一点
2.吃辣的小伙伴按上面步骤加红小米辣即可