蔬菜塔是法国人非常喜欢的食物之一。做法非常方便,也算是冰箱里有什么蔬菜肉都可以往里丢。味道也很好,搭配也很随意~~
用料
塔皮 | 260g |
长豆角 | 500g |
三文鱼 | 200g |
西兰花 | 250g |
鸡蛋 | 4只 |
淡奶油 | 200g |
盐 | 两匙 |
黑胡椒粉 | 适量 |
其他各种喜欢的蔬菜 | 随意 |
三文鱼蔬菜塔的做法
冷冻的三文鱼提前拿出来化冻,然后随意切成丁
长豆角和西兰花提前过水焯至断生
塔皮的做法就不赘述啦,把塔皮放到模具里,整好形状
把所有蔬菜均匀铺在塔底,然后撒上三文鱼丁
将鸡蛋打散,调入盐和胡椒,然后加入奶油,搅匀。将混合料撒入塔皮中,直到九成满。
置入预热好的烤箱,200度烤30分钟。
开始享用吧~~
小贴士
有容易出水或者不易熟的蔬菜,需要提前焯水处理。
淡奶油,奶酪,都可以按照自己口味调整。主要是通过鸡蛋来覆盖所有的原料。