用料
羊羔子肉 | |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
辣椒 | |
大料 | |
花椒 | |
白酒 | |
料酒 | |
山楂 | |
芹菜 |
爆炒羊羔的做法
羊羔子肉,切块焯水
煸香配料
放入羊肉大火爆炒,烹点白酒,料酒,芹菜,面条(这里没放)
爆炒一会后加入生抽,老抽,我还放了几颗山楂去味(败笔),我老公说羊肉的味道都没了,爆炒到干稠就可以出锅了,我有加一点点水,怕不熟(还是败笔),加味精出锅
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