韭菜不一定非要配蛋🥚哦~
用料
韭菜 | 200克 |
瘦肉 | 200克 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
1. 猪瘦肉切丁,加入蚝油,盐搅拌均匀腌制10-30分钟
2. 油热,大火放入蒜,肉丁翻炒
3. 肉变色后直接放入处理好的韭菜段,大火翻炒10-20秒,韭菜稍微变软后转中小火,倒入生抽,翻炒大概60秒
4. 中间看到韭菜有些干的话那就是火太大了,可以适量放入一点点水,保证韭菜不干完成✅
小贴士
肉一定要大火快炒
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