用料
鸡蛋 | 4个 |
生抽 | 2勺 |
陈醋 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
蚝油 | 半勺 |
淀粉 | 1勺 |
小葱 | 2根 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 1小块 |
豆瓣酱 | 半勺 |
鱼香炒蛋「纯蛋+料汁,10分钟搞定」的做法
把材料和料汁都准备好:
1.四个鸡蛋打散。
2.葱姜蒜切末。
3.料汁:2勺生抽,2勺陈醋,半勺蚝油,1勺白糖,1勺淀粉,加小半碗水,搅匀。热油炒蛋,锅铲把蛋弄碎,盛出。
热油下半勺豆瓣酱(真的只要半勺,多了会很咸,别问我怎么知道的),再加葱姜蒜末一起翻炒30秒。
加入鸡蛋和前面调好的料汁,一起翻炒均匀,看汁收得差不多了就可以起锅啦~
鱼香炒蛋做好了,超级超级下饭的一道菜,整个菜做完不到十分钟!