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最近减脂中，每天需要补充足够的蛋白质，水煮鸡胸肉实在又柴又腥吃不下去，每天卤牛肉和白灼虾仁也吃的够够的了。买了一些鸡腿准备卤一卤，但是到饭点了卤鸡腿还没解冻，实在没东西吃了，于是想了这个快手的做法，没想到意外好吃😋减脂餐也可以吃的很幸福。
用料
| 黄瓜 | 1根 |
| 花椒 | 一小把 |
| 醋 | 1勺 |
| 葱 | 一小段 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 八角大料茴香等 | 有什么用什么随意 |
| 鸡腿 | 2只 |
| 香油 | 一点点 |
| 麻油 | 一点点 |
| 生姜 | 切3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 青椒 | 1个 |
低脂椒麻黄瓜鸡丝的做法
忘记拍过程图，文字解说吧，下次做的时候再上图。
1. 用小锅烧水，把一勺料酒、一勺盐、3片生姜和各种煮肉的大料放进去
（我放的八角1个、大料一块、一个草肉蔻、香叶3片、一小把茴香、一小把花椒，这些都随意，实在没有不放也行，主要是为了去腥）
2. 把鸡腿划两刀放进水里
（我没时间解冻，直接扔进水里，等水开了在锅里随便划几刀，为了熟的更快）
3. 水开了以后开小火煮大约12~15分钟
4. 煮鸡腿期间可以开始洗黄瓜，去头去尾，切成丝
5. 蒜拍一下切末，葱切末，青椒切末（有红椒也可以加一个，我用红泡椒代替了，尽量切碎一点比较入味）
6. 鸡腿煮好捞出来，去掉鸡皮（喜欢吃皮的或者不减脂的也可以不去皮）把鸡肉随意撕一撕。
7. 摆盘：黄瓜垫在下面，鸡丝放在上面，各种葱蒜辣椒末放在鸡丝上面
8. 热锅烧油1勺
（减脂的可以少一点油，不减脂的可以多一点，根据自己的口味调整）
放入一小把花椒粒炸香
（花椒是这道菜的灵魂，小心不要炸糊了）
然后把热油和花椒一起泼在葱蒜椒末上
9. 淋上生抽、醋、香油、麻油，拌一拌就可以开吃啦～
小伙伴们做起来吧～