吃鸡了么--宫保鸡丁食谱大全及做法，烹饪好吃的吃鸡了么--宫保鸡丁方法

去饭店必点的一道下饭菜，一千个人做同一道菜就会有一千种味道，所以也不必纠结到底谁更正宗，自己觉得好吃就可以了~~~
今天为什么做这道菜呢，其实我是不玩“吃鸡”游戏的，原因很简单，就是我今天炸花生米炸多了，想着干吃也没意思，拿来搭配什么呢？就想到这道--宫保鸡丁了，哈哈！
这道菜制作时间30分钟

用料  

吃鸡了么--宫保鸡丁的做法  

1. 鸡腿肉去骨切块，用一汤勺料酒，盐腌制20分钟

2. 把2汤勺糖，2汤勺醋，1汤勺生抽，1茶勺盐混合成一碗调料汁备用

3. 锅里放油，烧热放入鸡肉烧至8成熟盛出备用

4. 锅里留底油，放入干辣椒，花椒，蒜片，郫县豆瓣酱爆香

5. 然后放入超好的鸡肉，翻炒均匀

6. 淋入事先调制好的调料汁

7. 然后放入葱段，花生米和黄瓜，炒匀

8. 最后放入水淀粉勾芡即可出锅

小贴士

这道菜我比较喜欢吃酸甜口，所以醋和糖的比例要多一点！