凉拌酸辣腐竹做法烹饪大全 地道凉拌酸辣腐竹如何做

夏天就要来临，凉拌菜又开始流行了起来。酸酸辣辣的凉拌腐竹，既开胃又下饭,一盘都不够吃的节奏，赶紧做起来吧。

用料  

凉拌酸辣腐竹的做法  

1. 腐竹提前泡软后切小段，大蒜末，香葱切碎，还有一个葱结跟大葱丝是为了煸油的。

2. 腐竹放到锅里煮3-5分钟捞出沥干水分装盘

3. 辣椒面跟大蒜末

4. 煸油，把葱结跟大葱丝放到油里面炸一下捞出，

5. 把油倒进辣椒面中，成为辣椒油

6. 辣椒油淋在腐竹上，加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，一勺香醋，葱花搅拌均匀。

7. 完成啦，好吃到停不下来。

小贴士

腐竹提前泡，泡软即可。 喜欢香菜的最后可以拌一点进去，也很不错。