天气渐渐暖和起来,火锅逐渐退场,这时候想起了小时候家里常做的一道爽口凉拌菜,简单易做,还好吃。
用料
腐竹 | 适量 |
黄瓜 | 一根 |
花椒 | 10-20粒 |
盐 | |
香油 |
清凉拌腐竹的做法
泡腐竹:这是最关键环节。腐竹掰段,放入10-20粒花椒,加点儿盐,加入凉水,泡两个小时左右。最好不要放在热水中。
腐竹泡好后,取出切成小段,黄瓜切片,加入适量盐、香油,拌匀。大功告成。绝对清爽。
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