零翻车柠檬鸡爪做法烹饪大全 地道零翻车柠檬鸡爪如何做

图片是20只鸡爪的分量，菜谱是10只鸡爪的分量，大家自行按比例调整。

用料  

零翻车柠檬鸡爪的做法  

1. 准备鸡爪：给鸡爪剪指甲，砍成2-3部分。洗干净后加水、少量香菜、少量料酒煮沸后继续煮10分钟（不一定要10分钟，鸡爪破皮了就差不多了）。冲洗干净备用。

2. 准备配料：蒜、姜切碎，洋葱切小块，香菜切段，柠檬切片备用。（图片里面的姜放多了）

3. 准备调味料：生抽8勺，蚝油1勺，陈醋6勺，芝麻油2勺，1小勺盐，搅拌均匀备用。可以尝一下口味看看合不合适，微调。

4. 将以上材料混合即可（柠檬可以捏完汁之后混在鸡爪里，风味更好），在冰箱冰上半天效果更好～

小贴士

1.姜加少量就好，加多了味道奇怪。
2.用白洋葱不要用紫洋葱，试过效果没有白洋葱好。
3.蒜、香菜、洋葱和柠檬可以根据个人喜好多加，特别是柠檬，真的很清香。
4.根据个人喜好还可以加上小米椒之类。