凉拌茄丝如何做才美味，怎么做凉拌茄丝简单又好吃

老妈说天热吃点拌菜，正好家里有茄子，茄子补铁效果好，买的是菜市场自家小菜园种的小茄子，味道很不错噢😊

用料  

凉拌茄丝的做法  

1. 三个小茄子，锅中蒸10分钟。

2. 蒸茄子时准备香菜（不喜欢的忽略），蒜末，和一点小辣椒。

3. 茄子蒸熟后取出，撕成小条。（我用的筷子和叉子，免得烫手哈）

4. 加入调料，搅拌均匀就可以啦，超级简单哈