用料
杏鲍菇1个(约100克)、香菇50克、白灵菇100克、豌豆150克、生抽30ml、素蚝油15ml、色拉油30ml、黑胡椒粉2克、盐1.2克 |
杂菇炒豌豆的做法
杏鲍菇、白灵菇、香菇洗净,分别切成条状,豌豆洗净备用;
豌豆放入煮锅的沸水中,加几滴色拉油、盐,煮至八成熟,捞出放入冰水中过凉备用;
锅中放少许油,油热后,放入杏鲍菇、香菇、白灵菇翻炒一会儿;
放入酱油、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀;
放入豌豆,加盐翻炒均匀出锅即可。
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