嫩嫩胖哥俩鸡爪煲做法烹饪大全 地道嫩嫩胖哥俩鸡爪煲如何做

疫情后因为汕头没有胖哥俩，所以回来广州之后一直想吃，但是因为时间太晚的问题，去吃了探蟹，味道比胖哥俩略输较多，所以就想吃胖哥俩嗦鸡爪，所以就试着做了这一盘。因为时间不够，所以我时间缩短了25分钟，你们炖的时候记得最好40分钟左右，更软

用料  

嫩嫩胖哥俩鸡爪煲的做法  

1. 先准备好蒜头5瓣，小米椒还有姜片姜丝适量。洗好八角桂皮香叶。

2. 鸡爪砍掉指甲，然后凉水下锅，煮沸4分钟后关火，捞出沥干水分。

3. 在超市买的十三香

4. 热锅，放油。放姜蒜小米椒和八角和豆瓣酱一起炒，炒完将鸡爪放入锅里一起炒，随后加生抽上色效果。加入开水（在这之前我已经用热水壶煲好的）。加入十三香香叶八角还有桂皮一起慢慢的炖。时间40分钟左右。快上锅的时候加淀粉水勾芡翻炒一下。

5. 这是我炖25分钟左右的样子，吃起来还可以。

6. 装盘。

7. 汤汁淋饭好好吃

小贴士

你们可以用花椒，我个人不太喜欢，所以就放了小米椒。鸡爪如果太大的话，可以砍成两半