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疫情原因宅家太久了，冰箱里还有鸡爪和虾，做个鸡爪煲吧，第一次做，但是味道和胖哥俩几乎复制，分享给大家吧！
我是家里有什么放什么，最好可以加入土豆，豆腐一起哈
用料
| 鸡爪 | 12只 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 5片 |
| 洋葱 | 1个 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 桂皮 | 一块 |
| 八角 | 1个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 葱 | 3根 |
| 生抽 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 虾 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香菇 | 适量 |
| 胡萝卜 | 1根 |
超简单复制胖哥俩鸡爪煲的做法
鸡爪焯水，不用煮好久，烂了就不容易切了，出锅洗干净，剪掉指甲，剁开备用
虾洗净，控干水分，下锅炸一遍捞出备用
热油，葱，姜，蒜，取三分之一洋葱，入锅炒出香味，取豆瓣酱2勺继续炒
鸡爪入锅翻炒一分钟倒入料酒继续炒，然后加入开水水没过鸡爪，沸腾后加入老抽，料酒，八角，桂皮，一点干辣椒，再把香菇放入焖煮20分钟
放入虾，胡萝卜，剩下的洋葱加入适量盐，生抽，蚝油，冰糖，继续焖煮20分钟
煮到鸡爪微微脱骨，胡萝卜也有点烂了就刚刚好了，大火收汁，不要把汁完全收完，可以稍微多留一点，洒上葱花完成啦
小贴士
各类调料慢慢加，照自己口味调节，我的是和胖哥俩一样有一点点偏甜的，因为加了胡萝卜和洋葱都是甜的，吃完后嘴巴都是粘粘的，满满胶原蛋白