迷迭香：酱排骨的详细做法，迷迭香：酱排骨做法技巧

【迷迭香】八角、桂皮、干辣椒，只要肉里面有这几个香料，甭管怎么做的，吃到嘴里，那种感觉——真是要上天了。详细步骤，搜索微信公众号：迷迭香

用料  

迷迭香：酱排骨的做法  

1. 排骨、葱姜、八角、桂皮、辣椒等备料

2. 排骨冷水焯水备用

3. 葱切段姜切片

4. 锅中热油爆香葱段姜片

5. 接着倒入排骨翻炒

6. 翻炒排骨片刻后，分次倒入料酒、生抽、老抽继续翻炒上色

7. 倒入开水没过排骨，加入八角、桂皮、干辣椒、糖，大火烧开后小火炖20分钟

8. 出锅前再根据自己口味加入少许盐

9. 这点儿根本不够吃啊

小贴士

排骨一定要冷水焯水，炖的时候一定要加热水，切记切记