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用料
| 鸡蛋 | 3只 |
| 香干 | 1块 |
| 青椒 | 半个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 剁椒 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 1小勺 |
鸡蛋加凉开水和料酒打散备用，蒜切末、青椒切丝、香干切片
![下饭菜 - 剁椒香干炒鸡蛋的做法步骤图 第2张]( "下饭菜 - 剁椒香干炒鸡蛋的做法步骤图 第2张")
锅中倒油，炒好鸡蛋盛出备用
![下饭菜 - 剁椒香干炒鸡蛋的做法步骤图 第3张]( "下饭菜 - 剁椒香干炒鸡蛋的做法步骤图 第3张")
锅中留底油煸香蒜末，倒入剁椒煸香，入香干，加糖和生抽翻炒，倒入青椒
![下饭菜 - 剁椒香干炒鸡蛋的做法步骤图 第4张]( "下饭菜 - 剁椒香干炒鸡蛋的做法步骤图 第4张")
倒入炒好的鸡蛋，迅速翻炒，出锅
![下饭菜 - 剁椒香干炒鸡蛋的做法步骤图 第5张]( "下饭菜 - 剁椒香干炒鸡蛋的做法步骤图 第5张")
小贴士
剁椒和生抽都有盐，所以不用再额外加盐了
下饭菜 - 剁椒香干炒鸡蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的下饭菜 - 剁椒香干炒鸡蛋方法
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