用料
| 鸭舌 | 500克 |
| 姜 | 3片 |
| 生抽 | 35g |
| 老抽 | 10g |
| 料酒 | 70g |
| 水 | 30g |
| 冰糖 | 20g |
| 花椒 | 5—10g |
| 干辣椒 | 10g |
| 八角 | 5个 |
小美版麻辣鸭舌的做法
1.洗鸭舌，将解冻好的新鲜鸭舌放入网锅里，水末过鸭舌或齐平，倒入10g料酒，5分钟/50度/速度5清洗。
2.洗完的鸭舌与主锅用冷水冲洗干净，鸭舌沥一下水，然后将鸭舌与其他所有材料倒入小美主锅中25分钟/V/反正小勺。此配方无需收汁哦。（若需收汁的，可最后三分钟打开量杯盖哦）
3.结束后因上面的鸭舌未裹到酱汁，所以需颠勺，3秒/反正速度2即可。
备注：冷藏一晚会更好吃哦😋，有嚼劲。口味可自行调节哦。
小贴士
花椒、干辣椒、冰糖、生抽这些可按自己的喜好增减
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