猪肉挺贵的,但是过年贵也要吃啊,春节零食看春晚必备啊。
用料
猪肉 | 1000克 |
胡椒粉 | 2克 |
盐 | 10克 |
糖 | 50克 |
五香粉 | 3克 |
孜然粉 | 20克 |
烤猪肉干的做法
猪肉洗净,切条,大约0.5厘米乘以3厘米
加入所有的配料
搅拌均匀
天气比较凉且挺干燥,所以我拿出来晾了一个下午(这一步可省略,但烤的时间会延长,而且这个时候是腌制的时间,省略可能会不够入味)
风得干干的
烤盘底下铺上油纸,然后均匀的摆在烤盘上
上下火200℃烤40分钟(时间和温度根据不同烤箱需要调整)
翻面再烤10分钟,或者根据猪肉干的情况再烤一会,尽量烤干一点。
烤好,需要完全冷却再装罐,毕竟没有添加剂,保质期一周左右
成品
小贴士
烘烤的时间会因为肉的水分或者大小而不同,另外烤箱不同烘烤时间也有可能不同,这个需要灵活运用,烤的时候多看看,别烤糊了。