刚来美国的时候买肉都不知道买的什么部位,应该怎么做。。。好在有些包装上附了菜谱,就直接照着做,也不知道结果会如何~这道菜倒是出乎意料,看着有点干,非常适合汤面,配个青菜~做起来很简单,就是腌的时间有点久,最好提前一天准备~
用料
猪大里脊 pork loin | 3.5-4磅 |
肉桂粉 | 2汤匙 tbsp |
盐 | 2汤匙 tbsp |
白胡椒粉 | 1茶匙 tsp |
糖 | 2汤匙 tbsp |
洋葱 | 1个 |
大蒜 | 4瓣 |
酱油 | 1-2汤匙 tbsp |
肉桂烤猪肉的做法
洋葱切小丁,大蒜切碎,把肉桂,盐,白胡椒粉,糖,洋葱丁和蒜末混合在一起。加1汤匙酱油,如果太稠再加1汤匙
把步骤一的混合物均匀涂抹在猪大里脊上,用保鲜膜包好(我直接用个密封袋装),放在冰箱里腌至少3个小时
原菜谱直接是用烤炉烤,我只能用烤箱啦,350华氏度烤1到1个半小时,基本是每磅肉20分钟,4磅就是80分钟,或者用温度计插,肉里面温度达到145华氏度就可以了
烤完先放一边晾10分钟在切片就完成了