浆水一般是用煮面剩下的面汤,晾凉,放入罐子里,加入芹菜,和其他时令蔬菜,加入盐,腌制几天后的酸菜,是甘肃和陕西、山西晋南等地的一种食物,吃的时候类似酸菜汤,是地方美食,一般用来做浆水面,但今天我们用来做粉丝。
用料
浆水菜 | |
粉丝 | 把 |
盐 | 克 |
辣椒粉 | |
五香粉 |
浆水粉丝汤(无油素食)的做法
锅里放入浆水菜,加入适量的水,盐,辣椒粉,五香粉煮开,放入粉丝,搅拌均匀,稍微煮开即可关火,盖盖,焖10分钟即可盛出。
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