小时候放学的路上总有一家炸春卷
韭菜粉丝馅的
用料
韭菜 | 半斤 |
粉丝 | 适量 |
盐 | 一勺半 |
味精 | 半勺 |
王守义十三香 | 一勺 |
油 | 适量 |
【小吃】街边炸春卷的做法
【备馅】
韭菜洗干净,切碎,控干【备馅】
取粉丝适量,用水泡软。
再开火煮熟。
煮熟后捞出,用刀切碎。【备馅】
切碎图【备馅】
锅中加入适量油,少量。
油烧热后,加入韭菜碎翻炒半分钟,继续加入粉丝碎。
中火炒炒炒,一分钟。
加入一勺半盐,半勺味精,一勺十三香。
翻炒,出锅。【炸春卷】
锅中放油烧热,转小火。
放入卷好的春卷,两面炸
炸至金黄就能吃了^O^【成品】
刚出锅的皮超级脆
味道不输路边小摊
小贴士
春卷炸的时候,两边春卷皮金黄就可以了,馅料是熟的,主要把皮炸熟