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香菇炒鸡如何做才美味，怎么做香菇炒鸡简单又好吃

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香菇炒鸡的做法步骤图，香菇炒鸡怎么做好吃

用料

香菇	5朵
蒜	5瓣
姜	7-8片
料酒	2勺
生抽	2勺
老抽	1勺
蚝油	1勺
鸡肉	半只
盐/鸡精	适量克
干辣椒及香料	4个
豆豉	1勺

香菇炒鸡的做法

把鸡清洗干净，沥干水分备用，期间用温水凉蒜桂皮八角香叶干辣椒洗干净用温水浸泡
生姜切片，香菇洗净切块备用
热锅放少量油，放入两片生姜擦拭锅底，再放入鸡块炒干水汽，加入一勺豆豉炒至上色
加料酒，香料炒香，放生抽老抽少于盐炒均匀，倒入小半碗香料水，放上香菇水开小火炖个10分钟
开盖，大火收汁，最后加入鸡精和葱，炒个两三下出锅

TAGS：好吃炒鸡香菇炒鸡香菇

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