荠菜花茶叶蛋做法烹饪大全 地道荠菜花茶叶蛋如何做

三月三，煮鸡蛋

用料  

荠菜花茶叶蛋的做法  

1. 清明期间采路边开花荠菜，要连根拔起！

2. 要认准哦。绿色的这个，顶部有白色小花，小花小面有爱心形状的种子。

3. 清洗干净，根部泥土要仔细清洗。

4. 鸡蛋9个，清水煮熟。要三的倍数，个都可以，别问为什么，仪式感！

5. 煮熟的鸡蛋捞出用凉水冲一遍，再用汤匙挨个敲裂。别偷吃！

6. 敲鸡蛋的同时，所有煮汤的原料放进水里大火煮开，转中火再煮5分钟。

7. 把敲裂的鸡蛋放进汤里，小火继续煮10分钟，关火。就这样泡着，吃的时候拿出来。

8. 成品如图！

小贴士

没有鸡蛋的同学可以不加，哈哈！