蛤蜊蒸蛋「瞭望角的厨房」食谱大全及做法，烹饪好吃的蛤蜊蒸蛋「瞭望角的厨房」方法

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用料  

蛤蜊蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋「瞭望角的厨房」的做法  

1. 蛤蜊洗净后放清水里，滴几滴香油后让沙子吐净。

2. 放入加了葱姜的水里大火煮至蛤蜊开口，立即捞出平铺在蒸蛋的容器底部备用。煮蛤蜊的水不要倒掉，晾凉备用。

3. 鸡蛋加盐、油以及煮蛤蜊的水（水蛋1:1左右）搅匀、过滤后倒入容器内，盖上碗盖或是保鲜膜。

4. 冷水上锅大火蒸开后转中火约15分钟左右关火。

5. 出锅后表面淋少许生抽即可。