好几天没吃过米饭了,早上起来跟小孩商量了下决定做个饭团当早饭。
现煮米饭现炒菜,用大米、小米、糯米加紫薯一起煮,当中夹鸡蛋和青椒猪肚。
其实不过就是米饭加炒菜和煎蛋,换个花样却是完全不一样的感觉。
公众号 —— 瞭望角的厨房,更多美食以及365天不重样的早餐等着你。
用料
紫薯 | 2颗 |
大米 | 半杯 |
糯米 | 半杯 |
水 | 适量 |
鸡蛋 | 1颗 |
肉松 or 咸菜 or 咸蛋黄 or 炒菜 | 适量 |
紫薯饭团 「瞭望角的厨房」的做法
紫薯去皮、切小块后和洗净的米加适量水煮成紫薯饭。也可以加一些小米或者黑米等。
煮好的米饭稍微晾凉后,将紫薯用勺子稍微压碎后和米饭拌匀,平铺在保鲜膜上。勺子可以沾点水就不会粘住米饭了。
放上任意你想吃的食材。
比如煎蛋、肉松、咸菜、咸蛋黄、炒菜,等等。
拎起保鲜膜两边,把里面的材料包起来,将饭团捏紧实即可。
小贴士
1、饭团里面包的材料随意,根据自己的喜好,或是手边有的材料放就可以了,不用拘泥哈。