做完绿豆饼后,还余下一些绿豆沙,不想再做酥油,于是简单取材,做个糯米粉绿豆饼,味道软糯香甜,深得酷爱糯米口味妈妈的喜爱。
用料
糯米粉 | 120克 |
细砂糖 | 15克 |
绿豆沙 | 适量 |
温水 | 70克 |
糯米绿豆饼的做法
面粉,细砂糖,温水混合搓成团
分成六个35克的面团
像包包子一样把绿豆沙包进去,我这里揉的是35克一个的绿豆沙团子。
按成扁形
锅底抹一层薄薄的油,下锅小火慢慢煎
煎至两面金黄即可
小贴士
糯米粉需要温水搅拌才容易成团。包的时候皮有一点破也没有问题,煎的时候不会漏出来。