这是广西特色米饭,香味浓,富有嚼劲,美味佳肴,是逢年过节的佳品!
用料
去皮绿豆 | |
糯米 | |
香葱 |
绿豆糯米饭的做法
把糯米和绿豆分开两个盆浸泡两个小时左右,分别捞起来沥干水
糯米和绿豆分开蒸,蒸二十分钟左右,闻到糯香味关火闷五分钟!
把炒锅洗好,开火至锅干燥,先把蒸好的绿豆放锅里干炒,一边炒一边用压磨,把豆子库粉一点,不用放油,一直翻到豆变得很散很香,这时间给点盐!翻炒!接着把蒸好的糯米倒进绿豆里翻炒,炒到两种混合很均匀后放点油,葱花,闷一下,起锅!香喷喷的糯米饭就做好了!
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