这是日本藤野真纪子著的“地道甜点”里的一道“国王饼”。这道甜点富含大量奶油，烤制后异常酥脆，是法国新年必不可少的一道甜点。也是自己首次试水做千层酥皮。做起来原来也不难，步骤最好一样一样来，一晚做酥皮，一晚做馅料，做形，烤制，用两晚上的时间，比较充分，也不会很累，这样充裕的时间，耐心做出来的饼因放入了爱心，耐心，认真的心，，，而更好吃！
用料
| 做千层酥皮材料： | |
| 低筋面粉 | 170克 |
| 高筋面粉 | 80克 |
| 不含盐的黄油 | 50克 |
| 水 | 125ML |
| 盐 | 5-6克 |
| 不含盐的黄油 | 200克 |
| 做蛋黄馅材料： | |
| 蛋黄 | 50克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 低筋面粉 | 15克 |
| 玉米粉 | 10-15克 |
| 牛奶 | 250ML |
| 不含盐的黄油 | 25克 |
| 香草精 | 1-2滴 |
| 杏仁奶油材料： | |
| 不含盐的黄油 | 70克 |
| 杏仁霜 | 70克 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 鸡蛋 | 一个约45克 |
| 玉米粉 | 10-15克 |
| 朗姆酒或者其它果汁酒也可 | 1-2大匙 |
| 蛋黄，水，糖粉，高筋面粉扑面 | 适量 |
杏仁派酥饼的做法
明晚继续写过程。。
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