今天分享一款特别容易上手的小点心--杏仁奶酥饼,奶香浓郁,酥到掉渣,一口一个,根本停不下来,新手也可一次成功,喜欢的朋友赶紧做起来吧~
食材:
低筋面粉:110g
黄油:70g
蛋黄液:35g
奶粉:20g&
糖粉:30g
杏仁片适量
表面蛋黄液适量
用料
低筋面粉 | 110克 |
黄油 | 70克 |
蛋黄液 | 35克 |
奶粉 | 20克 |
糖粉 | 30克 |
杏仁片 | 若干 |
抹面蛋黄液 | 适量 |
杏仁奶酥饼的做法
1.黄油软化后加入糖粉,稍微搅拌后用电动打蛋器搅打至蓬松,颜色变浅;
2.蛋黄液分三次加入黄油中,搅打均匀;
3.将低筋粉和奶粉过筛加入黄油中,切拌至没有干面粉,然后手轻揉成团4.取10克面团揉圆,压扁成饼干胚,不要太薄,可以稍微厚点,放置在烤盘中
5.饼干胚表面刷上蛋黄液,放上杏仁片6.烤箱提前预热,上下火150度 25分钟(如果非同款烤箱需多观察及时调整温度和时长)
7.晾凉密封保存