用料
面粉 | 300克 |
糖 | 10克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
水 | 156克 |
袁豆豆~荷叶饼的做法
所有材料放一起混合
凉水
倒入水
筷子搅拌均匀
成面絮揉成团
盖上盖子
发酵发酵好
两倍大
排气,分成若干小面团取一小面团
擀成椭圆形,放一点油刷均匀
对折
用新的梳子压出纹路
捏叶柄整理一下形状
上锅
二次发酵15分钟
因为想吃花卷,顺手捏了几个花卷绿油油的葱花
盖盖子
开火
水开10分钟即可完美
明天早上做荷叶饼夹里脊鸡蛋
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