牛肉馅饼～袁豆豆做法烹饪大全 地道牛肉馅饼～袁豆豆如何做

用料  

牛肉馅饼～袁豆豆的做法  

1. 面团所用材料全部放一起（面粉，油，水）
   先搅拌成面絮
   然后揉成团

2. 成团
   盆很干净的哈
   面团很软
   有点粘手

3. 揉好后，用一点点食用油把表面沫一下防止风干
   盖上盖子，静置30分钟
   下面弄馅

4. 牛肉剁馅，买现成的也可以
   放入一个鸡蛋
   搅拌均匀，往一个方向哈
   再分次放入60克高汤或者清水
   把水和牛肉融合到一起
   很费胳膊
   努力努力努力
   力气用完还会回来的😂
   分次加水哈，要不一次加太多，水不容易融合到牛肉里
   这一步不要省略，要不牛肉柴

5. 搅拌好的牛肉
   水灵灵的

6. 加入馅料里其他材料，出去洋葱哈

7. 还是往一个方向打圈搅拌
   死劲搅拌
   一直到肉上劲

8. 更水润是不是呀

9. 放入洋葱

10. 往一个方向搅拌均匀即可
    馅料做好啦

11. 面也静置好了
    拿出来揉光滑，搓长条
    盖上保鲜膜
    再静置15分钟

12. 静置好后
    切段
    切段大小，决定饼大小
    我300克面粉，能做5个馅饼

13. 擀面杖擀成圆形
    薄一点

14. 放上肉馅

15. 然后
    四周提起来
    捏拢
    不要像包包子那样规规矩矩捏，那样中间皮会很厚
    要四周往中间随便提，你就把自己当成一个不会包包子的人那样捏！哎呀妈呀，词穷
    自己脑补好了😂
    然后往上轻轻的提
    会出现一个小啾啾
    捏掉它

16. 捏掉后的样纸

17. 再来一个

18. 然后
    倒扣过来
    

19. 用手轻轻按压
    轻轻的哈
    按到满意的大小

20. 依次做好后
    平底锅里倒油
    放入饼，褶皱那一面朝下，这样成品好看，还容易熟，不要问我为撒，这是生活经验告诉我的😂
    开小火，小火哈
    盖锅盖，记住啰，一定要盖锅盖
    这样容易熟，特别是有肉的，

21. 一面煎黄了，就翻面
    轻轻的，锅铲和筷子一起辅助，要不饼落下时，油容易烫伤皮肤
    看
    快熟啰

22. 来一张近距离的

23. 起锅啦

24. 咬一口
    满足

25. 看
    里面有汤汁呢
    这就是为什么活馅时为什么要加水的原因，这样馅熟了就很嫩，还会有汤汁，美味到极致
    第一口一定小心
    汤汁很容易烫嘴
    问我为什么知道？
    因为我舌头给烫了😟

26. 吃晚餐啰
    牛肉饼
    凉拌木耳
    小咸菜
    绿豆粥
    上面几位绝配滴
    你也试试吧