用料
海胆 | 随意只 |
盐 | 随意克 |
米饭 | 随意碗 |
蒜末姜末葱 | 一点点克 |
海胆炒饭(消耗海胆的做法
买的小川海胆250g,做成了海胆寿司,吃了几个有点腻
米饭是越光米,提前泡30分钟,然后米和水1:0.8的比例煮熟,然后关火搅拌闷十分钟…
海胆用油炒熟剁碎放一边,油炒熟蒜末姜末,放米饭和海胆一起翻炒,加盐 鸡精 葱,起锅
米饭颗颗分明 好吃!
小贴士
海胆有点吸油,炒的时候多放点油不然会粘
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